Ingredientes
2 tazas de arroz Tucapel
200 grs. de carne picada de cerdo
200 grs. de carne picada de ternera
1 cebolla mediana (Sigue leyendo el post)

Porciones: 5
Ingredientes:
300 grs. de arroz Tucapel
2 manzanas
2 cucharadas de pasas
1 cucharada de curry en polvo
2 cucharadas de piñones
2 cucharadas de cebolla frita
Corteza de media naranja
Jugo de 2 naranjas
50 grs. de mantequilla

Preparación:
Pon en la olla la mantequilla y la cebolla frita. Incorpora la manzana en cuadritos, las pasas y los piñones. Cuando estén rehogados, añade el Arroz Tucapel, la piel de la naranja rallada y el curry.

Remueve y agrega el zumo de naranja. Cierra la olla, espera a que suba la presión, baja el fuego y mantén durante 1 minuto. Aparta y deja reposar unos 10-12 minutos. Puedes usarlo también de acompañamiento.